BPOM dan Pemkab Siak Perluas Pengawasan Pangan hingga Kampung

Pemkab Siak dan BPOM Pekanbaru memperluas pengawasan pangan hingga kampung serta mendorong mi sagu menjadi produk unggulan lokal.

RINGKASAN BERITA:

• Program Desa Pangan Aman 2026 di Siak menyasar satu desa, satu pasar, dan empat sekolah.
• Mi sagu dinilai berpotensi menjadi produk unggulan jika kualitas produksi dan standar keamanannya ditingkatkan.
• BPOM siap mendampingi Pemkab Siak memperluas pengawasan pangan dan meningkatkan penilaian Kabupaten/Kota Pangan Aman.

RIAUCERDAS, SIAK – Mi sagu menjadi salah satu produk pangan lokal Kabupaten Siak yang berpeluang dikembangkan untuk menjangkau pasar lebih luas. Namun, peningkatan kualitas produksi dan pemenuhan standar keamanan pangan dinilai perlu dilakukan agar produk tersebut memiliki daya saing.

Upaya pengembangan produk lokal itu sejalan dengan penguatan Program Desa Pangan Aman yang dijalankan Pemerintah Kabupaten Siak bersama Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Pekanbaru.

Komitmen tersebut dibahas dalam kegiatan Monitoring dan Evaluasi Program Desa Pangan Aman Kabupaten Siak 2026 di Ruang Rapat Sri Indrapura, Kompleks Perkantoran Tanjung Agung, Selasa (10/11/2026).

Mewakili Bupati Siak, Asisten Pemerintahan dan Kesejahteraan Rakyat Kabupaten Siak, Fauzi Asni, mengatakan pengawasan keamanan pangan membutuhkan peran bersama pemerintah daerah, pemerintah kampung, dan masyarakat.

Menurutnya, kegiatan edukasi dan pengawasan tidak cukup hanya dilakukan melalui sosialisasi maupun evaluasi administrasi. Pelaksanaannya harus berkesinambungan dan menjangkau seluruh kampung di Kabupaten Siak.

“Kami berharap kegiatan ini tidak berhenti di Kampung Dayang Suri saja. Melalui koordinasi camat dan seluruh perangkat daerah, edukasi serta pengawasan keamanan pangan dapat diperluas ke kampung-kampung lainnya,” ucap Fauzi.

Ia meminta para penghulu kampung dan kader keamanan pangan turut memantau peredaran serta proses pengolahan makanan. Pengawasan tersebut meliputi pangan olahan, pangan segar asal hewan, dan pangan segar asal tumbuhan.

Fauzi juga mengingatkan masyarakat agar lebih cermat saat membeli makanan. Hal-hal yang perlu diperhatikan antara lain bahan baku, penggunaan pewarna, kebersihan, hingga proses pengolahan.

Penggunaan bahan berbahaya, seperti pewarna tekstil untuk makanan dan plastik yang tidak dirancang sebagai wadah memasak, menjadi perhatian dalam edukasi tersebut.

Sementara itu, Kepala Balai Besar POM Pekanbaru, Sofiyani Chandrawati, menjelaskan Program Desa Pangan Aman merupakan intervensi BPOM untuk membangun ekosistem keamanan pangan melalui tiga sektor, yakni desa, pasar, dan sekolah.

Khusus di Kabupaten Siak, program pada 2026 dilaksanakan di satu desa, satu pasar, dan empat sekolah. Sejumlah tahapan telah dijalankan sejak awal tahun, mulai dari advokasi bersama pemerintah daerah, bimbingan teknis, hingga pelatihan kader keamanan pangan.

“Pasar harus menyediakan bahan pangan yang bebas dari bahan berbahaya, sementara masyarakat sebagai konsumen juga harus cerdas memilih makanan. Di sinilah pentingnya peran kader untuk memberikan edukasi tentang pangan yang aman,” tutur Sofiyani.

Ia berharap pemerintah daerah dapat meneruskan program tersebut dan memperluas jangkauannya ke kampung lain dengan melibatkan berbagai organisasi perangkat daerah (OPD).

Selain melindungi kesehatan masyarakat, Sofiyani menilai penerapan keamanan pangan dapat membuka peluang ekonomi bagi pelaku usaha lokal.

Pendampingan terhadap industri pangan rumah tangga diharapkan membantu mereka memahami penggunaan bahan tambahan pangan yang diperbolehkan serta menerapkan cara produksi pangan olahan yang baik.

Mi sagu menjadi salah satu produk yang dinilai memiliki potensi untuk dikembangkan. Dengan kualitas produksi dan standar keamanan yang terjaga, pangan berbasis kearifan lokal tersebut berpeluang dipasarkan lebih luas.

“Keamanan pangan bukan hanya membuat masyarakat lebih sehat, tetapi juga dapat meningkatkan perekonomian daerah. Ketika masyarakat memahami cara produksi pangan yang baik dan penggunaan bahan tambahan pangan yang aman, produk lokal memiliki peluang untuk dikembangkan menjadi usaha yang lebih besar,” ungkap Sofiyani.

Dalam kegiatan itu, Sofiyani turut mendorong Pemkab Siak meningkatkan hasil penilaian Kabupaten/Kota Pangan Aman. Ia menyebut nilai yang diperoleh Siak sudah melewati ambang batas kelulusan atau passing grade 60, tetapi masih perlu ditingkatkan.

BPOM Pekanbaru menyatakan siap memberikan pendampingan dan pembinaan kepada pemerintah daerah. Dukungan tersebut mencakup perluasan Program Desa Pangan Aman serta upaya meningkatkan capaian penilaian Kabupaten/Kota Pangan Aman.

Monitoring dan evaluasi ini dihadiri 33 peserta dari unsur perangkat daerah, Kecamatan Bungaraya, Pemerintah Kampung Dayang Suri, tim keamanan pangan desa, serta kader keamanan pangan.

Kegiatan diakhiri dengan penandatanganan komitmen bersama untuk menjalankan program keamanan pangan secara berkelanjutan.

Kolaborasi Pemkab Siak dan BPOM diharapkan memperluas pengawasan, meningkatkan kesadaran masyarakat, sekaligus mendorong produk olahan lokal memiliki kualitas dan daya saing lebih baik. (adv)